增肌減脂不能只補蛋白質 2營養素超關鍵!運動前這樣吃

增肌減脂不能只補蛋白質 2營養素超關鍵!運動前這樣吃

營養師提醒,運動光吃蛋白質的效果並不好,適量碳水化合物及少量脂肪也很重要。(示意圖/Shutterstock)

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蛋白質是人體所需的重要營養素,可幫助肌肉合成,有在健身的人也會特別補充蛋白質,達增肌效果;不過營養師李婉萍提醒,運動光吃蛋白質的效果並不好,也必須攝取適量碳水化合物及少量脂肪。

李婉萍在臉書發文指出,有在運動健身的人都知道飲食和運動息息相關,不過也可能有「增肌效果要好就要多吃蛋白質」的迷思;雖然蛋白質在肌肉組織上扮演了非常關鍵的角色,但運動光吃蛋白質的效果並不好,適量碳水化合物和少量脂肪也很重要。

李婉萍表示,在正確的時間吃對的食物,才能供應身體運動時所需的燃料,又不會增加消化系統的負擔,同時能幫助修復及重建肌肉,增進運動表現。

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李婉萍提供多種運動前的菜單,在運動前2至4小時可選擇「全麥麪包+雞肉+沙拉」、「胚芽吐司+酪梨+煎蛋+一份水果」或是「糙米飯+魚肉/豆腐/毛豆+蔬菜」。

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運動前2小時如果不餓就不需要特別補充,如果有點餓的話,可以選擇「全麥穀物+牛奶」、「一杯燕麥+香蕉+杏仁片」或是「高蛋白奶昔(蛋白粉+水果)」;若在1小時後就要運動又有點餓,可以吃能量棒、希臘優格或一份水果。

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